|
|
Kip Luigi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-1 a 2 kippen.
-1 bakje champignons.
-1 grote ui.
-1 rode paprika.
-1/2 stronk bleekselderij.
-1/2 pond groene boontjes.
-1 ons rookspek.
-1 grote teen knoflook/2 kleintjes.
-beetje bouillonpoeder.
-beetje juspoeder.
-extra smaakstoffen als;peper uit de molen,aromat,uienpoeder enz.
VOOR DE KIP.
-meng wat smaakstoffen als peper,zout, kipkruiden,knoflook,beetje mosterd met 2 eetl.olie en smeer de kip[pen]er mee in.
Voorbereiding:
-verwarm een oven voor op 220 graden.
-LEES eerst de gehele pagina zodat je van te voren weet wat je te wachten staat.
-leg alle mogelijke materialen en gereedschappen klaar voor gebruik.
-snij de champignons in kwarten en blancheer ze half gaar.
-snij de ui in grove stukken.
-snij de paprika in stukken van ong.2 cm.
-snij de stelen bleekselderij in stukken van 1 cm. en blancheer ze tot ze half gaar zijn.
-breek de boontjes in twee helften en blan
Bereidingswijze:
-bereid de kip voor als boven beschreven en grill de kip in ong.45 min.gaar.
-ondertussen gaan we het groentengarnituur afmaken.
-smelt een beetje boter in een hapjes-braadpan en bak alle groenten en kruiden hier in aan,te beginnen met de rookspek,de ui en de knoflook,de verdere volgorde is niet van belang.Als alle groenten en kruiden in de pan zijn aangebakken roer je de juspoeder er doorheen,deze zal het losgekomen vocht van de groenten en kruiden binden.
-maak de groentenmassa op smaak af met smaakstoffen.
|
|
|